你想战胜苦夏过个健康清爽无比精神的夏天吗？这6种食物能帮你！
1.鸭蛋
鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。
中医认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；
有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；
适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。
用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
而现代医学研究表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
2.莴苣
《本草衍义》谓其〝四方皆有〞。
暮春初夏，正是食莴苣的时节。
宋代陆游的《新蔬诗》云：〝黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时。〞
中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。
又有催乳汁的作用。
利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。
不仅如此，凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。
但值得注意的是，经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。
3.小麦
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。
此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
小麦具有补养心气的功效，有心病的人适宜食用。
将它煎熬成汤食用，可治淋病。
磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。
将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。
4.苦瓜
夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
如果不喜欢苦味，可以用烹饪的方法做成不苦的。
苦瓜最好的吃法还是凉拌。
凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
5.莲子
莲子分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。
莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。
莲子有俗称为莲子养心。
但要注意的是，莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。
6.小米
小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
新米的补益效果更佳。中医认为〝四季脾旺不受邪〞，即脾胃功能强的人抵抗力强，不易生病。
脾胃虚的小儿特别容易患感冒，表现为面色萎黄，鼻梁有〝青筋〞，身体瘦小，食欲减退，睡眠不安，常有腹泻。
夏季饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，不要吃过于油腻的烧烤油煎食品。
烹调采用汤、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏来临之际吃的小米粥也是不错的。
──转自《蛋蛋赞》
责任编辑：李明心
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